《畅意牛排一百问》拼接与调理组合牛排的区别?

来源:    时间:2016-07-14    阅读次数:332



因为口感新嫩,又经过调料研制,调理组合牛排经常会被怀疑不是牛肉,但是它真的是牛肉,不是猪肉、更不是僵尸肉,下面小编就带您了解拼接牛排与调理组合牛排的区别。


拼接牛排

拼接牛排:是指将不同的肉类,不同品种的碎肉粘合而成。这种拼接牛排很好辨认,因为它的整个纹路是散的,朝向都不同,之所以看起来是一整块,完全是用机器压制而成,再由切割机切割而成的。


畅意牛排

调理组合牛排:是将一块完整的大块牛肉进行精修,去除筋膜和多余的脂肪,分割成片状或者是条状牛肉再进行断筋入味调理后,按照重量要求组合成圆筒形再切片而成。







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