《畅意牛排一百问》菲力牛排煎几分熟最好吃

来源:    时间:2016-08-03    阅读次数:293

很多人爱吃牛排,尤其牛脊背上最嫩的那块菲力牛排,细嫩的口感往往让人沉醉其中,但是,大家知道菲力牛排要煎几分熟才最好吃吗?如果还不知道的话,下面的精彩内容就不容错过了!

一般来说,在吃牛排的时候,根据每一种牛排的肉质的不同,在选择成熟度的时候,自然也是有差异的。对于菲力牛排来说的话,因为它是牛脊上最嫩的肉,由于肉质嫩,煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜。


那什么时候是三分熟,什么时候是五分熟,什么时候是七分熟呢?三分熟:外围呈灰褐色,剖面为血红色,伴随刀切有血渗出,口感大体偏嫩。五分熟:外围呈灰褐色,剖面为粉红色,核心仍有血红色,口感不会太嫩,有层次有厚重感。七分熟:大部分呈灰褐色,核心为粉红色,质感偏厚重,有咀嚼感。


畅意小碎语:对于菲力牛排,因为它的肉质比较细嫩,所以在煎菲力牛排的时候,只要保持在三分熟及以上都是可以的,知道了菲力牛排吃几分熟的内容之后,下次点餐的时候就可以根据自己的口味点了哦!



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