美味牛排制作就是这么简单

来源:    时间:2016-06-11    阅读次数:314

大师教我的这道菜叫做牛排套餐,具体的制作步骤小编已经记下来了,在此与大家分享。


周末来临,小编在休息之余。萌生了制作大餐的想法,于是偷偷拜了西餐厅一位厨艺高强的大师学习制作西餐,经大师一点拨,小编发现,以前充满神秘色彩的西餐,其制作过程并没有想象的那么复杂。大师教我的这道菜叫做牛排套餐,具体的制作步骤小编已经记下来了,在此与大家分享。

主料:畅意牛排一份。

辅料:西兰花、香菇、马铃薯、意大利面、胡萝卜、番茄蘑菇汁

【烹饪方法】:

1.刚购买的牛排不要直接上锅煎,应该在不撕开包装袋的情况下,放到冷水里面浸泡两分钟,这样会让煎制的牛排更入味。;

2.西兰花洗净切成小块、香菇切十字、马铃薯、胡萝卜洗净、去皮、切条。起锅烧开水煮熟,牛排酱汁加热意大利面煮熟备用;

3.平底锅或铁板煎(平底锅最佳):平底锅加热至约200℃放入少许色拉油黄油,将解冻好的牛排直接放入锅中,单面煎1-2分钟(煎制过程中不要经常翻动),中火煎至表面血水渗出,翻面再煎,至没有血水溢出。

4.将煎好的牛排摆在预热好的盘子里面,摆上意大利面浇上酱汁,再放西兰花,香菇、马铃薯、胡萝卜点缀即可享用。

此时,色香味俱佳的牛排大餐就这么出炉了,如果再小资一些,可以配上玉米浓汤、水果色拉、法式面包,加上一杯开胃酒,幸福从此掌握在自己的手里。



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